un progetto per migliorare la qualità della vita

Il Mondo delle Intolleranze, quale è la nostra missione

Oggi vorrei parlavi di un progetto che presiedo e che mi sta molto a cuore, un’iniziativa che credo possa impattare in modo positivo su chi, come me, soffre di intolleranze. L’associazione Il Mondo delle Intolleranze è nata nel 2012, dunque non molto tempo fa, ma ha già dimostrato come sia realmente possibile cambiare le proprie abitudini qualora si presentino intolleranze alimentari di qualsiasi tipo. E’ possibile agire in concreto sulle abitudini e infondere una nuova consapevolezza attraverso gli strumenti della divulgazione e della cooperazione.

L’Associazione Il Mondo delle Intolleranze ha esattamente questa mission, ossia migliorare la qualità della vita delle persone affette da intolleranze alimentari, in particolare al glutine, al lattosio e al nichel. Una mission che coniuga in modo equilibrato uno stile di vita soddisfacente con le necessità del corpo, nella consapevolezza degli ostacoli che la condizione di intolleranza può frapporre. Il nostro operato è frutto della convinzione che l’intolleranza può essere gestita attraverso accorgimenti e approcci gastronomici alla portata di tutti, puntando ad una conoscenza che riguarda da un lato le dinamiche biologiche e dall’altro il mondo della cucina. Il tutto motivato da una forte passione e da una ricerca costante di soluzioni sempre più idonee.